Hozzávalók két
személyre:
- 300 g kígyóuborka,
- 1 csomó újhagyma,
- 2 tk borecet,
- só,
- fehér bors,
- folyékony mesterséges édesítőszer.
Elkészítés: A jól
megmosott uborkát héjával együtt vékony
szeletekre gyaluljuk. A megtisztított hagymát zöldjével
együtt karikára vágjuk. Összekeverjük az
uborkával, sózzuk. Az ecetből, a vízből, a
folyékony mesterséges édesítőszerrel
salátalevet készítünk. Megborsozzuk, majd
ráöntjük az uborkasalátára.
Elhanyagolható az energia- és
szénhidráttartalom.
Forrás: Dr. Fövényi
József - Papp Rita: Cukorbetegek új diétáskönyve
